Réouverture le lundi 14 juin, à partir de midi

3 place du château

Cité médiévale 

11000 Carcassonne

AUBERGE DE DAME CARCAS
Cuisine traditionnelle

Coin brasserie à Carcassonne

Faites une pause gourmande à l'Auberge de Dame Carcas dans l’Aude

Vous êtes à Carcassonne et vous êtes à la recherche d’une pause gourmande ?

L'Auberge de Dame Carcas à Carcassonne est votre lieu de rendez-vous.

Nous vous accueillons dans notre coin brasserie :

  • Du lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h15
  • Le dimanche de 12h à 14h

 

Que vous ayez une envie de glaces artisanales, de crêpes gourmandes ou de délicieuses pâtisseries, nous saurons satisfaire vos papilles.

Notre savoir-faire et nos compétences nous permettent de réaliser des patisseries traditionnelles.

Coin brasserie à Carcassonne

Notre carte glaces et desserts !

Si vous êtes intolérants à un ou plusieurs allergènes, merci de nous prévenir avant de passer commande.

If you are intolerant to one or more allergens, thank you to notify us before placing an order.

 

Assiette de fromages   10€

Cheeseplatter

 

Coupe de glaces ou sorbets   2€ (la boule)
(parfums au choix)
Bowl of icecreams or sorbets (choise of flavours) 2€ (per ball)

 

Dame Blanche Brownies   8€
 (glace vanille, Brownies, coulis chocolat, chantilly)
 (vanilla ice cream, Brownies, chocolat sauce, whipped cream)

 

« La Médiévale » 8€

(glace vanille, chocolat, café, spéculoos concassé, caramel beurre salé, chantilly)

(ice cream vanilla, chocolate, coffee, salty caramel butter, spéculoos, whipped cream)

 

Mont Blanc   8€
 (glace vanille, meringue, pignons, crème de marrons, chantilly)
 (vanilla ice cream, meringue, pignons, chestnut cream, wipped cream)

 

« Dame Carcas »   8€
(sorbet : passion, framboise et glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly)
  (sorbet passion fruit, raspberry and ice cream vanilla, berry sauce, wipped cream)

 

Banana Split   8€
 (banane, glace vanille, chocolat, fraise, amandesgrillées, sauce chocolat, chantilly)
 (banana, vanilla, chocolate and strawberry ice cream, grilled almonds, wipped cream)

 

Sorbet arrosé   10€
(citron jaune et vodka ou framboise et eau de vie de framboise)
Sorbets with spirits  (lemon and vodka or raspberry and brandy)

 

 Citron givré   6,50€
Lemon sorbet

 

Nougat glacé et coulis de fruits rouges   6,50€
Nougat icecream and berry sauce

 

Café gourmand   10€
Gourmet coffee
Café gourmet

Banoffee en verrine   6,50€
Banoffee in verbena

 

Fromage blanc   4€
(coulis de fruits rouges ou miel ou crème de marrons ou caramel beurre salé)
Creamyyogurt (berry sauce or chestnutcream or salted butter caramel or honey)
 

Helados y postres !

Si vous êtes intolérants à un ou plusieurs allergènes , merci de nous prévenir avant de passer
commande.

Si no toleras uno o màs alérgenos, gracias por avisarnos antes de realizor un pedido.

 

Assiette de fromages 10€
Plato de quesos



Coupe de glaces ou sorbets 2€ (la boule)
( parfums au choix)
Copa de helados o sorbetes (sabores a elegir) 2€ (la bola)



Dame Blanche Brownies 8€
(glace vanille, Brownies, coulis chocolat, chantilly)
(helado de vainilla, Brownies, salsa de chocolate, nata montada)



« La Médiévale » 8€
(glace vanille, chocolat, café, caramel beurre salé, spéculoos, chantilly)

(helado vanilla, chocolate, café, caramelo de mantequila salada, spéculoos,nata montada)



Mont Blanc 8€
(glace vanille, meringue, pignons, crème de marrons, chantilly)
(helado de vainilla,merengue, pignons, crema de castana, nata montada)


« Dame Carcas » 8€
(sorbet passion, framboise et glace vanille, coulis de fruits rouges, chantilly)
(sorbete pasión, frambuesa y helado de vainilla, coulis de fruta roja, nata montada)

Banana Split 8€
(banane, glace vanille, chocolat, fraise, amandes grillées, sauce chocolat, chantilly)
(bananas, helada vanilla, chocolate, fraisa, almendras a la parrilla, salsa de chocolate, nata montada)

Sorbet arrosé 10€
(citron jaune et vodka ou framboise et eau de vie de framboise)
Sorbete banada (limon y vodka o frambuesa y aguardiente)

Citron givré 6,50€
Limon helado

Nougat glacé et coulis de fruits rouges 6,50€
Empiñonado helado y coulis de fruta roja


Café gourmand 10€
Café gourmet

Gourmet coffee

Banoffee en verrine 6,50€
Banoffee en un vasa

Fromage blanc 4€
(coulis de fruits rouges ou miel ou crème de marrons ou caramel beurre salé)
Yogurt (coulis de fruta roja o miel o crema de castana o caramelo de mantequilla salada)

Côté Snack

(Juillet et août uniquement)

(on July and August)

Sandwichs 6,50€

Jambon cru ou jambon blanc ou saucisson, beurre, cornichons, salades, tomates

Cured ham or ham or salami, butter, pickles, salad, tomatoes

ou

Pâté de campagne, cornichon, salade, tomates

Farmhouse pâté, pickles, salad, tomatoes

ou

Fromage Bethmale au lait cru de vache, beurre, salade, tomates

Raw milk cheese » Bethmale » butter, salad, tomatoes

Salades & Assiettes XL
Salads & Plates Xl

( SERVI DE 14H30 à 18h30 )

juillet et août uniquement

Served from 14.30 to 18.30 PM on july and august

 

Si vous êtes intolérants à un ou plusieurs allergènes, merci de nous prévenir avant de passer commande.La liste est à votre disposition au restauarant.

If you are intolerant to one or more allergens, thank you to notify us before placing an order. The list is at your disposal.

 

Assiette « Dame Carcas »   16€   (saucisson, jambon cru, coppa, magret séché, pâté de campagne et confiture d’oignons)
« Dame Carcas » Platter (sausage, cured ham, coppa, duck breast cured, farmhouse pâté and savoury onion jam)

 

Salade gourmande au bleu   14€   
(salade verte, tomates cerise, amandes, lardons, olives noires, œuf, bleu)
Greedy salad with blue-viened cheese (lettuce, cherry tomatoes, almonds, diced bacon, black olive, egg, bleu)

 

Salade de gésiers confits   14€   (salade verte, tomates,noix, gésiers confits)
Salad of gizzard confit (lettuce, tomatoes, walnuts, confit gizzard)

 

Fromage de chèvre rôti   15€

(salade verte, tomates cerises, pignons, magret séché, fromage de chèvre sur pain de campagne gratiné)
Roasted goat's cheese (lettuce, cherry tomatoes, pine seeds, duck breast cured, toasted goat's cheese on farmhouse bread)

 

Assiette de fromages  10€

Cheese platter

Nos formules de petits déjeuner 

À découvrir prochainement !

AUBERGE DE DAME CARCAS

3 place du château Cité médiévale de Carcassonne 11 000 Carcassonne