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D'après la légende, D'après la légende, la cité de Carcassonne assiégée depuis de longues années, était presque réduite à la famine. Utilisant ses dernières réserves de farine, Dame Carcas eut l'idée d'engraisser un jeune cochon qu'elle lança du haut des remparts dans le camp des assaillants.
Ceux-ci, persuadés que la ville possédait encore de nombreuses réserves de vivres résolurent de lever le camp.
Embouchant alors une trompe, en signe de victoire : Dame "Carcassonne" le départ de l'ennemi.
L'apéritif médiéval Hypocras
"Hypocras" semble être une véritable potion magique, un puissant tonique pour le corps et l'esprit, conçu par HYPOCRATE il y a 2500 ans, bien plus tard les chevaliers chrétiens à l'occasion d'une croisade en Orient fûrent conquis par HYPOCRAS et ramenèrent sa recette en Occident. C'est grâce à ses saveurs si agréables et à ses vertus tonifiantes et même aphrodisiaques qu'HYPOCRAS devient l'apéritif à la mode au Moyen-Age.
HYPOCRAS et le résultat d'une savante alchimie qui met en œuvre des plantes, des épices et du vin. |
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