FRANCE
ENGLISH |
FRANCE
ENGLISH |
  |
La légende D'après la légende, la cité de Carcassonne assiégée depuis de longues années, était presque réduite à la famine.Utilisant ses dernières réserves de farine, Dame Carcas eut l'idée d'engraisser un jeune cochon qu'elle lança du haut des remparts dans le camp des assaillants. Ceux-ci, persuadés que la ville possédait encore de nombreuses réserves de vivres résolurent de lever le camp. Embouchant alors une trompe, en signe de victoire : Dame "CARCASSONNE" le départ de l'ennemi. 
Site map |
Privacy Policy |
Admin |
Design by Amoks Copyright © 2007-10 Dame Carcas | All rights reserved |
The atmosphereThe traditional restaurant Dame Carcas is located into Carcassonne's village, on Castle's place in a warm atmosphere. We invite you to discover our regional dishes. HYPOCRAS : L'Apéritif Médiéval
"Hypocras" semble être une véritable potion magique, un puissant tonique pour le corps et l'esprit, conçu par HYPOCRATE il y a 2500 ans, bien plus tard les chevaliers chrétiens à l'occasion d'une croisade en orient fûrent conquis par HYPOCRAS et ramenèrent sa recette en occident. C'est grâce à ss valeurs si agréables et à ses vertus tonifiantes et même aphrodisiaques qu'HYPOCRAS devient l'apéritif à la mode au moyen âge. HYPOCRAS et le résultat d'un savante alchimie qui met en oeuvre des plantes, des épices et du vin.  |